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Nochevieja 2024
Aperitivos de bienvenida
Jamon iberico sobre su croqueta muy cremosa.
Chupito de suquet de gamba con infusion de té negro y jengibre fresco.
Brocheta de buey Wagyu con chimichurri 7722.
Tartaleta de Gamba blanca con aguachile de tinta y espárrago verde.
Bombon de foie grass con reducción de PX.
En la mesa
Pan chino relleno de crema agria y caviar de esturión y trucha.
Crema esponjosa de patata, hinojo con trufa de invierno y yema curada.
Platos principales
Carabinero Strogonoff, arroz frito y brotes de cilantro.
Canelón de cordero asado con boletus confitados, bechamel de almendras.
Postres
Nuestro tronco de navidad con chocolate blanco, cítricos y helado de turrón.
Noche vieja como en casa
El menú incluye café, Uvas de la suerte y dulces navideños, copa de Champagne de Año nuevo.
Bodega y espirituosos a selección del cliente no incluidos en el precio.
PVP 210,00€ IVA incluido
IVA Incluido